“雙拼”版的港口排骨飯，你試過了嗎？5月13日起，不少到訪港口洪勝排骨飯的食客驚喜地發(fā)現(xiàn)，熟悉的排骨飯里多了一位“靈魂搭檔”——黃圃臘味。臘味的咸香與排骨的鮮嫩在煲中交融，令人口舌生津，食指大動。
據(jù)悉，這是由黃圃鎮(zhèn)政府、黃圃食品臘味商會牽頭開展的“臘味拼排骨飯”行動。從13日起，多家黃圃臘味企業(yè)將陸續(xù)向港口排骨飯門店贈送臘味。
14日上午9時許，福人品臘味負(fù)責(zé)人劉見輝帶領(lǐng)7人團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)時抵達(dá)港口洪勝排骨飯店。他們不僅帶來了20斤新鮮排骨，還準(zhǔn)備了1000份臘腸與臘肉，每份足有50克。抵達(dá)后，團(tuán)隊(duì)成員迅速分工，有人進(jìn)廚房幫忙，有人協(xié)助砍排骨、拼盤，現(xiàn)場蒸起了特制的臘味排骨飯。
“港口排骨飯出名，我們黃圃臘味也出名，這次讓兩種優(yōu)秀食材碰撞出不同的火花?！泵β颠^后，劉見輝一邊擦汗一邊笑著對記者說，“從目前顧客的反應(yīng)來看，效果很不錯，希望食客們能一次性品嘗更多地道的‘中山味’?！碑?dāng)天，同樣有10斤得福臘味被送到現(xiàn)場，加入香氣四溢的美味行列中。
現(xiàn)場熱烈的反響印證了這一組合的吸引力。來自廣西南寧的食客樂小姐專程為港口排骨飯而來，恰巧趕上了這份限時“雙拼”美味。“從網(wǎng)上看到就覺得很好吃，今天一嘗果然名不虛傳，你看我們桌上都光盤了！”樂小姐欣喜地分享道。
這一創(chuàng)意聯(lián)動，其實(shí)早有鋪墊。記者了解到，為助力黃圃臘味品牌推廣，5月12日下午，在港口鎮(zhèn)與黃圃鎮(zhèn)黨政班子成員及相關(guān)職能部門、臘味商會代表前往洪勝排骨飯店“探店”，現(xiàn)場洽談黃圃臘味助力港口排骨飯?jiān)鱿愕暮献魇乱恕H僅過了一晚，5月13日上午，黃圃食品臘味商會秘書處便火速將這份承載百年工藝與地道風(fēng)情的“香氣禮物”送至店中。當(dāng)天中午，限定款“黃圃臘味排骨飯”剛出鍋便香氣四溢，瞬間吸引各路主播和路人駐足拍照，盡管天氣炎熱，但聞香而來的食客們依舊在店門前排起長龍。
中山市黃圃食品臘味商會黨支部書記、秘書長陶柳華透露，目前已有泰和、得福、銀華、廣中皇、福人品、明豐、銀象、金穩(wěn)、廣興勝等多家企業(yè)表達(dá)了贊助意向。接下來，臘味企業(yè)將自行前往港口洪勝排骨飯店，持續(xù)開展贈送活動，讓更多食客有機(jī)會品嘗到不同品牌黃圃臘味的獨(dú)特風(fēng)味。
記者 李鑫
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